VI 
EN HÀNH TRÌNH CHUYỂN MÌNH LAN TỎA VỊ VIỆT
Có những thứ ngon chẳng vì cầu kỳ, chỉ vì thân thuộc mà thành ra khó quên, như bát canh rau tập tàng mẹ nấu hay đĩa cà pháo muối xổi bên nồi cá kho thơm nức mũi… Chỉ thế thôi mà người đi xa nhớ lắm.
Bắt nguồn từ bữa cơm gia đình thơm khói, MAMMOM luôn hướng tới gìn giữ cái tình trong món Việt. Năm tháng trôi qua, món ngon có thể thay đổi theo thời đại, nhưng điều MAMMOM nâng niu vẫn là mâm cơm đong đầy hồn cốt dân tộc. Với gần 100 món ăn từ 3 miền đất nước, mỗi miếng ngon là một mảnh ghép của dải đất hình chữ S – lạ mà quen, ngỡ đơn sơ mà sâu sắc không tưởng.
Nhưng nếu chỉ có món ăn thì chưa đủ. Tại MAMMOM, khi ánh đèn văn hoá soi rọi trên mặt nước cũng là lúc rối gỗ cất lời kể chuyện. Một màn múa rối nước – nét di sản văn hoá lâu đời – cứ thế dẫn thực khách trở về miền ký ức với những bến nước, gốc đa, sân đình… trong tiếng đàn ca sáo nhị hòa hợp, trong câu hò và từng làn điệu. Chẳng phải hiểu từng lời thoại, chỉ cần lặng im nhìn và lắng nghe.
Ghé MAMMOM để thưởng món ăn có hồn, cảm được cái tình đong đầy của người nấu.
Có những thứ ngon chẳng vì cầu kỳ, chỉ vì thân thuộc mà thành ra khó quên, như bát canh rau tập tàng mẹ nấu hay đĩa cà pháo muối xổi bên nồi cá kho thơm nức mũi… Chỉ thế thôi mà người đi xa nhớ lắm.
Bắt nguồn từ bữa cơm gia đình thơm khói, MAMMOM luôn hướng tới gìn giữ cái tình trong món Việt. Năm tháng trôi qua, món ngon có thể thay đổi theo thời đại, nhưng điều MAMMOM nâng niu vẫn là mâm cơm đong đầy hồn cốt dân tộc. Với gần 100 món ăn từ 3 miền đất nước, mỗi miếng ngon là một mảnh ghép của dải đất hình chữ S – lạ mà quen, ngỡ đơn sơ mà sâu sắc không tưởng.
Nhưng nếu chỉ có món ăn thì chưa đủ. Tại MAMMOM, khi ánh đèn văn hoá soi rọi trên mặt nước cũng là lúc rối gỗ cất lời kể chuyện. Một màn múa rối nước – nét di sản văn hoá lâu đời – cứ thế dẫn thực khách trở về miền ký ức với những bến nước, gốc đa, sân đình… trong tiếng đàn ca sáo nhị hòa hợp, trong câu hò và từng làn điệu. Chẳng phải hiểu từng lời thoại, chỉ cần lặng im nhìn và lắng nghe.
Ghé MAMMOM để thưởng món ăn có hồn, cảm được cái tình đong đầy của người nấu.
TẦM NHÌN
MAMMOM mong muốn trở thành điểm đến được yêu thích nhất của cả du khách quốc tế lẫn người Việt – nơi ẩm thực cùng tinh hoa văn hóa Việt cùng hòa quyện trong một không gian tinh tế.
SỨ MỆNH
Gìn giữ và lan tỏa ra thế giới bản sắc ẩm thực Việt Nam thuần túy.
NHỮNG “NGƯỜI THỔI LỬA” THẦM LẶNG CỦA MAMMOM
NHỮNG “NGƯỜI THỔI LỬA” THẦM LẶNG CỦA MAMMOM
Đứng sau thành công của một món ăn chắc chắn là một người bếp trưởng bản lĩnh, và bếp trưởng Trương Minh Triết chính là nhân tố tài ba ấy. Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực Việt Nam, anh đã tái hiện lại một cách chân thật nhất những món ăn đặc sản vùng miền, góp một phần không nhỏ làm nên bản sắc Việt đậm đà tại MAMMOM.
Đồng hành cùng bếp trưởng là đội ngũ nhân viên MAMMOM luôn lắng nghe và đáp ứng mọi yêu cầu của thực khách, đưa hồn Việt thấm nhuần trong cung cách phục vụ.
GIÁ TRỊ CỐT LÕI
Gìn giữ ẩm thực thuần Việt
Gần 100 món ăn 3 miền, hương vị nguyên bản, cách trình bày truyền thống và nguyên liệu tuyển chọn theo mùa.
Trải nghiệm ẩm thực & văn hóa trong cùng 1 điểm đến
Tới MAMMOM và nhận lại nhiều hơn là chỉ một bữa ăn: Khám phá điểm chạm văn hóa tinh tế và tinh hoa nghệ thuật truyền thống Việt Nam mà không cần di chuyển nhiều nơi.
Tái hiện nét đẹp của nghệ thuật cổ truyền Việt Nam
Nét văn hóa nổi danh nơi Đồng bằng Bắc Bộ được gìn giữ và tái hiện sống động bằng sân khấu múa rối nước mini tích hợp ngay trong không gian MAMMOM.
Về Viet Deli
Về Viet Deli
VIET DELI, thành lập từ năm 2015, là tập đoàn vận hành chuỗi nhà hàng cao cấp có trụ sở tại Hà Nội, Việt Nam. Với 10 nhà hàng trên cả nước, VIET DELI tiên phong trong việc phát triển các thương hiệu ẩm thực uy tín, tập trung vào giá trị cốt lõi “chất lượng đồ ăn và dịch vụ”, hướng tới cung cấp trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn cho thực khách.
